熊本県 » 八代・人吉・球磨
最大級のみかんで、果実は直径20～25ｃｍ、重さは露地で平均1.4ｋｇ、ハウスで1.8ｋｇになる。過去最高の記録では約4.2ｋｇに達したものもある。サッカーボールほどの大きさで、黄色い表皮の下に1～2ｃｍの厚さの白い皮がある。薄い黄色の果肉はさわやかな香りを放ち、さっぱりとしたソフトな風味をもつ。晩白柚（バンペイユ）の歴史は長く、大正9年までさかのぼる。在来の「八代ザボン」と品種の統一をはかり、現在では熊本県の柑橘奨励品種の一つとして八代地方だけで育成を奨励している。
旬 1月 2月
伝統の保存食はみそ風味のチーズのような味わい
淡白な白身を活かして和食はもちろんフランス料理にも◎
「ヨイショ」を腰に携えて資源管理で復興を目指す
熊本県の「県の魚」。天然物はプリッとした食感と甘みが抜群
薄い黄色の果肉で、さわやかな香りの最大級のみかん
冷たく澄み切った水と良質な米で作られる、純米焼酎の代表格
日本一の石工集団「種山石工」の歴史を伝える資料館
猫寺