熊本県 > 天草 > うにからすみ
天草は一年中ウニが捕れる全国でも屈指の漁場である。紫ウニから始まり、バフンウニ、赤ウニ、ガンガゼと続く。この旬のウニと鰡（ボラ）卵が原料の高級珍味「生からすみ」を組み合わせたのが「うにからすみ」である。蓋を開けると、海の香りが広がって、鮮やかな山吹色の粒々に食欲をそそられる。コクのある旨味があり、あとをひく美味しさだ。温かいご飯や大根おろしにのせると味も色合いも◎。また、いかや白身魚のお刺身のお醤油がわりにも使える。手間をかけずに普段よりちょっと贅沢な気分が味わえる逸品だ。
旨味あふれる天草名物たこ飯
店ごとに進化する海幸ちゃんぽん
豪華な鯛が彩る祝いの逸品
海の恵みが重なる極上珍味
旬を味わう出世魚の逸品
旨さ際立つ天草育ちの絶品アジ
上品な旨味広がる夏の高級魚
濃厚な味噌が魅力の秋の味覚
復活した幻の極上地鶏
旨味極まる天草育ちの黒牛
歴史と信仰が交差する記念館
海と癒しの本格タラソ体験
歴史を秘めた有明海の孤島
島々きらめく海の楽園都市
海に守られた難攻不落の名城
自然と歴史が息づく天草の秘境
潜伏キリシタン遺産の里
歴史と祈りを伝える天草の守護神社
自然に包まれる癒しの名湯温泉郷
時を渡る石造りの歴史名橋
キリシタンの歴史を伝える文化拠点
海と街を結ぶ絶景のシンボル橋
断崖と奇岩が織りなす絶景海岸
恐竜と出会う太古ロマンの島博物館
海と歴史が彩る魅力あふれる島の街
島々をつなぐ絶景ドライブロード
多島美が輝く日本有数の絶景海域
海に浮かぶ体験型ユニーク水族館